Second / Seconde de cuisine
Emploi Administrations - Institutions
-, 2, Aisne, Hauts-de-France
Second(e) de cuisine au collège de Bohain : CDD 15 jours à compter du 1er février 2026 (renouvelable) MISSIONS : - Assurer la fabrication et distribution des repas - Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de la restauration scolaire - Participer à la gestion du stock de denrées - Œuvrer à la mise en place des actions en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire et de réduction des déchets Activités principales : - Aide à la réception et contrôle de conformité des produits réceptionnés - Production et valorisation des préparations dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective - Approvisionnement et distribution des repas - Nettoyage et entretien du matériel et des locaux du secteur restauration - Tri, pesées et valorisation des bio-déchets Activités spécifiques : - Participation à l'élaboration des menus - Préparation de repas à thème en lien avec les projets pédagogiques - Gestion physique et informatique des stocks de produits alimentaires - Suppléer le chef de cuisine en cas d'absence - Soutien ponctuel sur d'autres missions en cas de nécessité de service Conditions d'exercice et sujétions particulières : Station[...]
